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| 3 Esslöffel | Lite soy sauce |
| 1 1/2 Esslöffel | cornstarch |
| 1/2 Teelöffel | sugar |
| 2 | Skinned boned chicken breasts 1 1/4 lb cut into thin strips |
| 4 x ca. 30 g | Snow peas trimmed |
| 1 Teelöffel | gingerroot minced |
| 2 Esslöffel | Peanut/vegetable oil divided |
| 1 mittel | Red bell pepper seeded and cut into thin strips |
| 1 mittel | Yellow squash slice thin |
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In small bowl, blend 6 tablespoon water, soy sauce, cornstarch and sugar. In large skillet, over high heat, cook chicken and ginger in 1 tablespoon oil, stirring until chicken is lightly browned and cooked through. Remove to serving platter. Add the remaining 1 tablespoon oil to skillet. Add vegetables and cook, stirring, until crisp-tender, about 3 minutes. Return chicken to skillet with soy sauce mixture. Cook until sauce thickens and chicken is heated through.
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Anmerkungen zum Rezept:
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