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Rezept:

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Orzo Risotto with Asparagus
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 1/2 Tasse	Good chicken broth
2 1/2 Tasse	water
1 x ca. 450 g	Uncooked orzo
2 x ca. 450 g	Fresh asparagus; cut into 1" lengths
1 Esslöffel	olive oil
3 Esslöffel	Unsalted butter; divided
1 mittel	White Onion finely minced
4 Scheibe	Prosciutto; trimmed of fat and sliced in thin strips , (up to 5)
2 Esslöffel	Good grated romano or parmesan