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Our Family's Plum Pudding 1992, 1/2
Zutaten für 1  Menge anpassen
die Zutaten:
2 TasseCurrants (1/2 pound) loosely packed
1 1/2 TasseGolden and/or muscat raisins (1/2 pound)
1 1/2 TasseCandied fruit peels
1/4 TasseCognac
2 TasseEnglish walnuts (1/2 pound) finely chopped
2 TasseGood beef suet (1/2 pound) ground by butcher
1 Tassesifted flour
1 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
1 Teelöffelcinnamon
1/2 TeelöffelMace
1/2 Teelöffelnutmeg
1/2 TasseBlackberry jam or preserves
1 Tassebrown sugar
5 TasseLoosely packed fresh bread crumbs from homemade-type bread
1/2 TasseDry cocktail sherry
6 Egg yolks; well beaten
6 Egg whites; beaten stiff but not dry
For Molds
3 To 4 tb. soft butter