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| 4 Esslöffel | butter unsalted |
| 6 Tasse | yellow onions thinly sliced |
| 2 Esslöffel | all-purpose flour |
| 6 Tasse | beef broth |
| 1/2 Tasse | white wine dry |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | black pepper freshly ground |
| 3 Esslöffel | Brandy |
| 6 | French baguette slices; toasted |
| 6 | Gruyere cheese slices |
| 1/2 Tasse | Parmesan cheese; fresh grated |
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Melt the butter in a soup pot. Add onions & saute' over medium heat until lightly browned. Add flour & stir to blend. Stir in broth, wine, salt & pepper. Bring to a boil.Reduce heat & simmer 10 minutes. Remove from heat & add brandy. Pre heat oven to 375 F. degrees. Place slices of bread in the bottom of 6 individual oven proof soup bowls. Ladle soup over the bread, top with Gruyere sprinkle with Parmesan. Bake until cheese melts, about 5 minutes. Serve immediately
grams carbohydrates, 18 grams protein, 57 milligrams cholesterol, 1, 357 milligrams sodium, 48 percent of calories from fat.
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Anmerkungen zum Rezept:
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