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Oven Roasted Tomatoes with Mushroom Risotto and Fresh Mozzar
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Whole creole tomatoes; peeled and cored
1 Esslöffelolive oil
1 EsslöffelEssence
Risotto
1 Esslöffelolive oil
2 Esslöffelshallots minced
1 Esslöffelgarlic minced
1/2 TasseSmall diced yellow onions*
2 TasseSliced wild mushrooms
2 TasseArborio rice
8 TasseMushroom broth
1 Esslöffelbutter
1/4 Tasseheavy cream
1 TasseParmigiano-Reggiano cheese
4 Scheibe(2 ounces) of fresh Mozzarella Cheese
1/4 TasseChiffonade of basil