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| 1 x ca. 450 g | Potatoes, Yukon Gold - 2 large |
| 1 x ca. 450 g | Sweet potatoes, 2 med, scrubbed |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 1/4 Teelöffel | paprika |
| 1 Prise | salt |
| 1 Prise | black pepper freshly ground |
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1. Set oven rack in upper third of oven. Preheat to 450 degrees. Lightly oil a baking sheet, or coat it with a non-stick spray.
2. Cut each potato lengthwise into 8 wedges. Cut the sweet potatoes into wedges about the same size.
3. Place potatoes and sweet potatoes in a large bowl, and toss with oil, paprika, salt, and pepper.
4. Spread potatoes and sweet potatoes on the prepared baking sheet, and roast for 20 mins. Loosen and turn; roast for 10-15 minutes longer, or until golden brown. Serve immediately.
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Anmerkungen zum Rezept:
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