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Oyster & Spinach Stuffed Turkey Roll with a Garlic & Wine Sa
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Fresh uncooked turkey breast; with skin, (about 4 pounds)
3 EsslöffelEssence
3 EsslöffelOlive oil; in all
4 x ca. 30 gChopped andouille sausage; casings removed, (1/2 cup)
1/2 Tasseonions chopped
1/4 Tassecelery chopped
1/4 Tassegreen peppers chopped
2 Esslöffelgarlic minced
1/4 Tasseparsley fresh, chopped
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
1/2 Teelöffelsalt
3 Turns freshly ground black pepper
1/2 Tassechicken stock
3 TasseCornbread crumbs
2 Dozen oysters; shucked and cleaned
1/4 Tassegreen onions chopped
8 Leaves of spinach; blanched
5 Lengths butcher's twine
1/2 Tassepotatoes mashed