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Oyster Sacks
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Stick unsalted butter; melted
1/2 TasseOnion chopped
1/2 TasseCelery diced
1/2 Teelöffelthyme
1/2 TeelöffelGarlic; granulated
1/4 Teelöffelcayenne pepper crushed
1/4 Teelöffelsalt
2 TasseOyster liquor or clam juice
1 TeelöffelWorcestershire Sauce
1 Bayleaf
1/2 TasseScallions; finely chopped, plus
8 scallions whole
2 TasseOysters; freshly shucked, liqour reserved
2 Esslöffelcornstarch
8 Crepes; (recipe follows)