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Oyster-And-Eggplant Ravioli
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 mittelEggplant; cut in half lengthwise
Container (12-ounce) fresh oysters; undrained
1 Tassewhite wine dry
1/4 TasseShallots finely chopped
Garlic cloves; minced and divided
1 1/2 Teelöffelshallots diced
2 EsslöffelGreen Onions diced
2 EsslöffelCelery diced
2 Teelöffelolive oil
1 1/2 TeelöffelChopped fresh or 1/2 teaspoon dried oregano
1 Teelöffelsauce hot
1/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
1 grossEgg lightly beaten
1 Esslöffelwater
1 Packung(16-ounce) wonton wrappers
2 Esslöffelcornmeal
2 1/2 ca. 1 Literwater
1 Teelöffelsalt
Herbsaint Cream Sauce
2 Esslöffelgreen onions diced
1 Esslöffelshallots diced
1/2 Teelöffelgarlic minced
2 Teelöffelolive oil
1/4 TasseAnise-flavored liqueur