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| 20 mittel | Oysters |
| 1 Tasse | bread crumbs |
| 1 Esslöffel | Mint, fresh, chopped |
| 1 Esslöffel | Thyme, fresh, chopped |
| 1 Esslöffel | Marjoram, fresh, chopped |
| 1 Esslöffel | Oregano, fresh, chopped |
| 1 Esslöffel | Shallots, fresh, chopped |
| 1 Esslöffel | Parsley fresh, chopped |
| 2 Esslöffel | flour |
| 3 gross | eggs |
| 1 Esslöffel | butter |
| 1 Esslöffel | olive oil |
| 8 x ca. 30 g | Wine, white, dry |
| 2 x ca. 30 g | Juice, lemon |
| 4 x ca. 30 g | Cream, heavy |
| 4 x ca. 30 g | butter |
| 4 Esslöffel | Shallots chopped |
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