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Paellaya
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
12 x ca. 30 gChorizo sausage; (cut into 2-ounce links)
1 Tasseonions chopped
3/4 TasseChopped red peppers
3/4 Tassecelery chopped
1/4 Tassecloves garlic whole
3 TasseUncooked long grain white rice
2 TassePeeled, seeded, and chopped tomatoes
1 EsslöffelWorcestershire Sauce
1 Esslöffelpepper sauce hot
9 bay leaves
3 EsslöffelEssence
1/2 TeelöffelSaffron threads
6 Tassechicken stock
3 kleinLive lobsters, ; split in half
36 Scrubbed littleneck clams
36 Scrubbed and bearded mussels
18 grossShrimp, peeled (leaving the tail intact); deveined
1/2 Tassegreen onions chopped
2 Esslöffelparsley finely chopped
6 Fried spinach leaves