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Parmesan Dressing
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tassered wine vinegar
1/4 Tasselemon juice
egg yolk
Anchovy fillets
1 Teelöffeldijon mustard
1/2 TeelöffelWorcestershire Sauce
1/4 Tasseparmesan grated
1/3 Tasseolive oil
1/3 Tassesalad oil
die Zubereitung:

Combine All Ingredients except the oils in a blender or food processor and blend until mixed. Running your machine on low to medium speed, slowly add the oils in a steady stream until incorporated. (Note: If dressing becomes too thick after the oils are added, thin it out with up to 2 tablespoons water). Makes 1 1/2 Cups


Anmerkungen zum Rezept: