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| 1 1/2 x ca. 450 g | Round steak; boneless; 3/4" |
| 1 | egg beaten |
| 1/3 Tasse | milk |
| 1/2 Tasse | Breadcrumbs; fine, dry |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | pepper |
| 1 Esslöffel | Ac'cent |
| 3 Esslöffel | Bacon drippings |
| 1/2 Tasse | water |
| 1/4 Teelöffel | Oregano; dried, whole |
| 1/4 Tasse | parmesan grated |
| 6 klein | onions peeled |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | paprika |
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Trim excess fat from steak; pound to 1/2 inch thickness. Cut steak into serving size pieces.
Combine egg and milk; beat well. Combine breadcrumbs, 1 ts. Salt, pepper, and Ac'cent. Dip steak in egg mixture, dredge in breadcrumb mixture, and brown in bacon drippings. Place steak in a lightly greased 2 quart baking dish. Add water and sprinkle with oregano and cheese.
Add onions to steak; sprinkle with 1/4 teaspoon salt and paprika.
Cover tightly and bake at 325 degrees for 1 hour and 15 minutes or until tender.
Coleman.
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Anmerkungen zum Rezept:
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