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| 2 Esslöffel | Light brown sugar, packed |
| 2 Teelöffel | Light brown sugar, packed |
| 1/2 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/8 Teelöffel | salt |
| 1/8 Teelöffel | ginger ground |
| 1 1/2 x ca. 450 g | Sweet potatoes; pared, cut inch-thick slices), blanched |
| 2 Tasse | Carrots, sliced (1/2-inch slices), blanched |
| 2 klein | Apples; cored, pared and cut inch-thick slices |
| 1 Tasse | Canned crushed pineapple, (no sugar added) |
| 2 Esslöffel | margarine |
| 2 Teelöffel | margarine |
| 1/2 Tasse | water |
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Preheat oven to 350 F. In small bowl combine sugar and seasonings; set aside. In bottom of 2-quart casserole arrange 1/3 of the potatoes; layer 1/3 each of the carrots, apples, and pineapple over potatoes. Sprinkle with 1/3 of the sugar mixture and dot with 1/3 of the margarine. Repeat layers 2 more times, ending with margarine. Pour water over top, cover and bake 1 hour. Remove cover and bake until lightly browned, about 15 minutes longer. Per serving: 1 bread, 1/2 vegetable, 1 fat, 1/2 fruit, 20 calories. Source: Ww meeting handout. Festive Fare Passover menu.
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Anmerkungen zum Rezept:
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