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Pasta and Chick Pea Soup
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffelolive oil
1/2 Tasseonion chopped
cloves garlic minced
1/2 TasseDrained canned Italian tomatoes, chopped
8 x ca. 30 gDrained canned chick-peas, reserve 1/2 c liquid
1/2 TasseCooked macaroni (shells, elbows, ditalini)
1 1/2 TeelöffelShredded fresh basil (1/2 tsp dried)
1 PriseEach salt and pepper
die Zubereitung:

Garnish: basil sprigs

In 1-quart saucepan heat oil over medium heat; add onion and garlic and saute until onion is translucent. Add tomatoes and bring to a boil. Reduce heat and let simmer for 5 minutes. Add chick-peas with reserved liquid and remaining ingredients; cook until heated. Serve garnished with basil sprigs.

[Weight Watchers New International Cookbook]


Anmerkungen zum Rezept: