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Pasta Aspargus Salad
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 x ca. 30 gRotini
3/4 x ca. 450 gAsparagus; Cut Into 3" Pieces
1/2 x ca. 1/2 LiterCherry tomatoes halved
Carrots shredded
red bell pepper coarsely chopped
1 TasseHerbed Tomato Sauce
die Zubereitung:

Boil a large pot of water; cook pasta until al dente. While pasta is cooking, steam aspargus until crisp tender. Remove from steamer, place in colander, and run under cold water to cool; drain well. When pasta is done, drain and rinse under cold water water, then drain well. In a large bowl, toss together pasta and vegetables. Toss again with dressing. Garnish with basil leaves or parsley springs.

*substitute 1 cup Yogurt Parmesan Drssing or Creamy Italian Dressing

*Or substitute 1/2 cup Honey Poppyseed Dressing, Tangy Honey Mustard Dressing, or Vinagriette Dressing


Anmerkungen zum Rezept: