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Pasta Salad Nicoise
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/3 Tassesalad oil
3 Esslöffellemon juice
2 Esslöffelvinegar
1/2 Teelöffelmustard dry
1/2 Teelöffelpaprika
2 TeelöffelDried basil; crushed
8 x ca. 30 gLinguine; broken in half
1 TasseCherry tomatoes halved
1 Packung(9 ounces) frozen French-style green beans; cooked, drained, and chilled
1 Dose(12 ounces) tuna; drained and flaked
Eggs; (hard cooked and sliced)
1/2 TasseLindsay® Small Pitted Ripe Olives; drained
die Zubereitung:

For salad dressing, in a screw-top jar shake together salad oil, lemon juice, vinegar, dry mustard, paprika, and basil.

Cook linguine in boiling salted water until tender. Immediately drain in colander. Rinse with cold water; drain, In salad bowl, combine linguine, cherry-tomato halves, and green beans. Pour dressing over mixture. Toss gently to mix.

Break the tuna into bite-size chunks; mound tuna atop linguine mixture. Arrange sliced eggs and olives around tuna. Cover and chill several hours. Toss gently before serving.


Anmerkungen zum Rezept: