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Pasta with Marinated Artichokes
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelPlus 2 tsp. pine nuts
cloves garlic minced
1 1/3 TasseCanned peeled tomatoes; chopped
1/4 x ca. 450 gMarinated artichokes; drained
1 TeelöffelItalian herb seasoning
1 TeelöffelSalt
1/2 x ca. 450 gAngel hair pasta
2 EsslöffelPlus 2 tsp. grated Parmesan cheese
die Zubereitung:

Prep: 5 min, Cook: 10 min.

Heat a heavy nonstick skillet over medium high heat. Sauté pine nuts 3 minutes, stirring frequently, or until pine nuts are golden. Stir in next 5 ingredients and simmer 2 minutes, stirring occasionally. Season with pepper to taste and keep warm. Cook pasta in boiling salted water until al dente. (This pasta cooks very quickly.) Drain thoroughly. Pour tomato sauce over pasta and toss. Sprinkle with Parmesan.


Anmerkungen zum Rezept: