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Pasta with Red Clam Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil
4 mittelGarlic cloves finely chopped
1 TasseRich, salt-free fish stock
1 Tassewhite wine dry
2 Teelöffeloregano dried
36 kleinFresh clams such as little necks or Manilas, in the shell, thoroughly cleansed
1 grossRipe tomato, peeled, cored, seeded and coarsley chopped
2 EsslöffelDouble-concentrate tomato paste
1 1/2 EsslöffelFresh basil leaves, finely shredded
1 1/2 EsslöffelFresh Italian parsley, finely chopped