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Pasta with Toasted Walnuts and Basil
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 x ca. 450 gPasta; any shape
1 TasseWalnut pieces; chopped
1/4 Tasseolive oil extra virgin
Cloves Garlic finely chopped
1/2 TasseFresh basil; shredded
1 Esslöffellemon juice fresh
1 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelpepper
3 Esslöffelparmesan grated
die Zubereitung:

1. Cook pasta according to package directions. Drain.

2. Mix walnuts and oil in microwave-safe serving bowl large enough to hold pasta. Microwave, uncovered, for 3 to 4 minutes or until lightly toasted, stirring after 2 minutes. Add garlic. Microwave 20 seconds. Stir in basil, lemon juice, salt and pepper.

3. Add hot pasta to walnut mixture. Sprinkle with Parmesan; toss.

Nutrient Value Per Serving: 713 calories, 23 g protein, 33 g fat, 721 mg sodium, 83 g carbohydrate, 4 mg cholesterol.

Exchanges: 5 starch/bread, 1 1/5 meat, 5 fat

<Nitro_II@classic. Msn. Com> on Dec 4, 97


Anmerkungen zum Rezept: