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Peach and Raspberry Cobbler W/buttermilk Biscuit Crust Pt 1
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Filling
2 1/2 x ca. 450 gFirm; ripe yellow-fleshed free stone peaches, about 8 to 10 (up to 3 lbs)
1/2 x ca. 1/2 LiterBasket (about 1 cup) fresh raspberries, or 1 cup thawed frozen raspberries, drained
2/3 Tassesugar
2 Esslöffelall-purpose flour
Crust
3/4 Tasseall-purpose flour
3/4 Tassecake flour
1/2 Teelöffelsalt
1 1/2 Teelöffelbaking powder
1/2 TeelöffelBaking soda (if the dough is made with cream or milk, omit baking soda)
4 EsslöffelCold; unsalted butter
2/3 TasseButtermilk; cream or milk
Glaze
1 EsslöffelButtermilk; cream or milk
1 Esslöffelsugar