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| 3 | Chicken breasts |
| 1/2 Tasse | Pecans |
| 2 | Med peaches, ripe |
| 4 Esslöffel | mayonnaise |
| 2 Esslöffel | sour cream |
| 2 Teelöffel | lemon juice |
| 3/4 Teelöffel | salt |
| 1/4 Teelöffel | pepper |
| 1 Teelöffel | brown sugar |
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Place chicken in a saucepan, breast side down, in 1-1/2 in of water. Cover. Simmer for 20 mins until chicken is fork-tender. Cool. Cut into bite-size pieces. During this time, toast pecans at 350 for 10 mins. Remove. Coarsely break up. Pare peaches, if desired. Cut into 3/4in pieces. In a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, lemon juice, salt, pepper and brown sugar. Toss gently with the chicken, pecans and peaches. Serve on a green leaf lettuce.
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Anmerkungen zum Rezept:
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