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Peanut Butter Baskets
Zutaten für 60 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
30 Green gumdrops
3/4 Tassepeanut butter Creamy
1/2 Tasseshortening
3/4 TasseSugar divided
1/2 Tassebrown sugar packed
egg
2 Esslöffelmilk
1 Teelöffelvanilla extract
1 1/3 Tasseall-purpose flour
1/2 TeelöffelBaking soda
1/2 Teelöffelsalt
30 Miniature peanut butter cups; halved
60 Cake decorator flowers
die Zubereitung:

Flatten the gumdrops; cut into small leaf shapes and set aside. In a mixing bowl, cream peanut butter, shortening, 1/2 cup sugar and brown sugar. Add the egg, milk and vanilla; mix well. Combine the flour, baking soda and salt; add to the creamed mixture and mix well. Shape into 1 inch balls. Roll in remaining sugar; place on ungreased baking sheets. Bake at 350 for 10-12 minutes or until lightly browned. Remove from the oven and immediately lightly press one peanut butter cup, cut side down, into each cookie to form a basket. Press a candy flower onto cookie so it appears as if a flower is coming out of the basket; press gumdrop leaves next to flowers. Cool on wire racks. Yield about 5 dozen.


Anmerkungen zum Rezept: