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Quick Chicken Taj Mahal
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Esslöffelvegetable oil
1 x ca. 450 gSkinless boneless chicken breast; cut into 1" pieces
1 mittelOnion chopped
2 TasseChicken broth; or less
1 TasseRaisins or currants
1/3 TasseDried apricots or peaches; cut into 1" cubes
1 TeelöffelSaffron threads; soaked in lemon
1/2 Lemon juice
1 Teelöffelturmeric ground
1 TeelöffelGround fenugreek; optional
1/2 Teelöffelcinnamon
1/2 Teelöffelcayenne pepper
1/2 Teelöffelcoriander seed ground