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| 8 Esslöffel | cooking oil |
| 6 x ca. 30 g | Dried Onion Flakes |
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Onion Tarka is the traditional crispy brown onion garnish sprinkled over many Indian dishes. This is a quick version that will keep in an airtight container for several weeks.
1. Heat the oil, then add the onion flakes. 2. Briskly stir-fry for about 1 minute. They will burn easily so keep them moving. 3. Remove from heat and drain. Serve hot or cold.
from 250 Favorite Curries & Accompaniments by Pat Chapman
Diane Lazarus On Fri, 12-10-93 (00:00)
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Anmerkungen zum Rezept:
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