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Quick Potato Pancakes
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
6 grossPotatoes; peeled and quartered
2 mittelOnions; peeled and cut in pieces
1/4 Tassemilk
eggs
1/4 Tasseflour
1/8 Teelöffelbaking powder
1 Teelöffelsalt
1/8 Teelöffelpepper
die Zubereitung:

Put potatoes and onions in blender; add milk and chop. Add rest of ingredients; turn to blend. Blend until mixed.

Heat electric frying pan to 350 degrees; grease lightly. Drop potato mixture by large tablespoonful into fry pan. Cook until golden brown on underside; turn and cook on other side until golden brown.

Serve hot with sour cream or butter and syrup. Makes 24 pancakes.


Anmerkungen zum Rezept: