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Rezept:

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Quick Potato Salad for One
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasse	mayonnaise
1 Esslöffel	Drained chopped roasted red pepper or pimiento, drained (optional)
1 Esslöffel	onion finely chopped
1 1/2 Teelöffel	cider vinegar
1 Teelöffel	Dijon mustard
1/4 Teelöffel	Salt Dash pepper
1	Fresh Idaho potato, baked, cubed
die Zubereitung:
In small bowl combine first seven ingredients; mix well. Add potatoes; toss to coat well. Cover; refrigerate. Makes 1 serving. From the files of Al

Anmerkungen zum Rezept: