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| 1 gross | Onion, chopped (1 cup) |
| 4 | cloves garlic minced |
| 1/4 Tasse | Olive oil or vegetable oil |
| 2 Dose | (8 ounces each) minced clams |
| 6 | Medium-size tomatoes, peeled and coarsely chopped |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | pepper |
| 1/2 Teelöffel | Leaf basil, crumbled |
| 1/2 Teelöffel | Leaf oregano, crumbled |
| 2 Esslöffel | parsley chopped |
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Saute onion and garlic in olive oil in a medium-size saucepan until soft. Drain liquid from clams into saucepan, reserving clams. Add tomatoes, salt, pepper, basil and oregano; bring to boiling; lower heat. Simmer, uncovered, 15 minutes, stirring occasionally, until sauce is thickened as you like it. Mix in clams and parsley and heat 5 minutes longer. Serve over linguini or other pasta.
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Anmerkungen zum Rezept:
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