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Rezept:

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Rabbit Hasenpfeffer
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	Dressed Rabbit
2 Teelöffel	salt
2	To 3 cup vinegar
1/4 Teelöffel	pepper
2	To 3 cup water
1 Teelöffel	Whole pickling spices
1/2 Tasse	sugar granulated
1/2 Teelöffel	Kitchen Bouquet
1	onion sliced
die Zubereitung:
Combine all ingredients (except the Rabbit) and pour over rabbit. Let stand in a cool place for 2 days. Remove rabbit and drain and dry. Roll in Flour, brown in hot fat. Gradually add 1 cup of solution. Cover and simmer until tender. Thicken remaining liquid for gravy.

Anmerkungen zum Rezept: