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Rezept:

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Raisin Pumpernickel Bread
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1 1/2 Tasse	water
2 Esslöffel	vegetable oil
2 Esslöffel	molasses
3/4 Teelöffel	salt
2 Esslöffel	Cocoa powder
1 1/2 Teelöffel	Instant coffee granules
1 1/2 Esslöffel	Caraway seed
1/2 Tasse	cornmeal
1 1/2 Tasse	Rye flour
2 Tasse	bread flour
2 Teelöffel	yeast
2/3 Tasse	raisins
die Zubereitung:
*** Add raisins at the beginning of the second kneading period!!! Add ingredients to your bread machine according to the manufacturer's instructions - Wheat, Sweet, or Basic Cycle. Maked 1 1/2 lb loaf. This is a moist, low-rising bread.

Anmerkungen zum Rezept: