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| 2 1/2 Tasse | all-purpose flour |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1/4 Teelöffel | cinnamon ground |
| 1/4 Teelöffel | nutmeg ground |
| 1/4 Teelöffel | ginger ground |
| 1/2 Teelöffel | vanilla extract |
| 3/4 Tasse | vegetable oil |
| 1 1/4 Tasse | brown sugar packed |
| 1 | egg |
| 1 Tasse | Cooked and mashed pumpkin |
| 2 Tasse | raisins |
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1. Preheat oven to 350-degrees F.
2. In a large mixing bowl, sift together flour, salt, baking soda and spices.
3. In a separate large mixing bowl, combine vanilla, oil, brown sugar, egg, and pumpkin and beat well. Add flour mixture and raisins. Mix well.
4. Drop batter by spoonfuls onto a well-greased baking sheet, allowing room for expansion. Bake for 20 minutes, or until cookies are browned.
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Anmerkungen zum Rezept:
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