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Rezept:

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Red Bean Casserole
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
2 Tasse	green onions chopped
2 Esslöffel	olive oil
1/2 Tasse	parsley
1/2 Tasse	Chopped Red or green bell peppers
1 Teelöffel	chilli powder
1 Tasse	tomato sauce
1 Tasse	white wine dry
1/4 Teelöffel	Dried mint; crushed
1 Esslöffel	garlic chopped
1 Tasse	bread crumbs Seasoned
2 Tasse	rice cooked
1 Teelöffel	Louisiana hot sauce (cayenne pepper hot sauce)
4 Tasse	Cooked (leftover) Red beans; with juice drained
1 Tasse	Red bean juice
3 Tasse	cheese grated
die Zubereitung:
Saute green onions, parsley, and chopped bell pepper in olive oil. Mix all ingredients except cheddar, and put in casserole dish. Place cheese on top and bake in a 350 degree oven for 1 1/2 hours. *canned Red beans can be substituted for the leftover beans I usually serve this with grilled smoked sausage, french bread, and a tossed salad.

Anmerkungen zum Rezept: