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Red Chili Jelly
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Red bell peppers; seeded and diced
Jalapeno chilies; seeded and diced
1/2 Tassewhite wine vinegar
2 Tassesugar
1 PackungCerto brand pectin
die Zubereitung:

(from Brennan's Restaurant in Houston, Tx)

Puree the peppers and chilies in a blender or food processor with a steel blade. Heat a saucepan over medium heat, and, when hot, add the pepper puree, vinegar and sugar. Boil for ten minutes, then add the pectin and return to a boil for one minute. Remove from heat, cool to room temperature and refrigerate.


Anmerkungen zum Rezept: