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Red Mullet Court-Bouillon
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1/4 Tasseolive oil
1/4 Tasseflour
1 Tassecelery chopped
1 Tasseonions chopped
1/4 Tassegreen bell peppers chopped
1/4 TasseChopped red bell peppers
2 Mild green chili or banana peppers; sliced in half and lengthwise, seeded
2 bay leaves
1 Esslöffelgarlic minced
2 Tassetomatoes chopped
1 Tassewhite wine
1 3/4 Tassechicken broth
3/4 Teelöffelsalt
1/4 Teelöffelcayenne pepper
1 1/2 x ca. 450 gRed mullet
1 EsslöffelRustic rub
1/4 TasseChopped green onions; plus 2 tablespoons for garnish
2 Esslöffelparsley chopped