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Red Snapper in Brodetto with Polenta
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Polenta
6 Tassewater cold
1 EsslöffelButter unsalted
1 Teelöffelsalt
1 Bayleaf
1 1/2 Tassecornmeal
Red Snapper In Brodetto
4 x ca. 450 gRed Snapper, cleaned Or
4 x ca. 450 gStripped Bass, cleaned Or
4 x ca. 450 gSea Bass, cleaned Or
4 x ca. 450 gMonkfish, cleaned
2 TasseOil, vegetable
1 Tasseall-purpose flour
3/4 Tasseolive oil
1 Tasseonion finely chopped
1/2 TasseScallion, finely chopped white part only