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Red-Chile and Pork Pozole
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 Tassewater
4 Dried ancho chilies
2 Esslöffelolive oil extra virgin
3 x ca. 450 gPork tenderloin; cut in 1 1/2" cubes
4 TasseHominy; 2 cans, drained and rinsed
4 grosscloves garlic minced
1 1/2 Teelöffelground cumin
1 1/2 Teelöffeloregano dried
2 1/2 Teelöffelsalt
1 kleinred onion julienned