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Redfish Courtbouillon
Zutaten für 6 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
1	5-6 lb. whole redfish
1/2 Tasse	salad oil
1/2 Tasse	flour
2 gross	Onions finely chopped
4	Shallots chopped
2	Cloves garlic, fine chop
2	Bell peppers chopped
2 1/2 Tasse	Whole tomatoes, canned
2	bay leaves
2	Sprigs thyme
2	Ribs celelry, chopped
2 Esslöffel	parsley fresh chopped
1 Prise	pepper sauce hot