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Refrigerator Ginger Muffins
Zutaten für 36 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Tasseshortening
1/2 Tassesugar
eggs
1 Tassemolasses dark
4 TasseCake flour; sifted
3 Teelöffelginger
1 Teelöffelcinnamon
1 Teelöffelallspice
2 Teelöffelsoda
1 Tassebuttermilk
1 Teelöffelvanilla
die Zubereitung:

Cream together the shortening and sugar and add the eggs and molasses. Sift together the flour ginger cinnamon, allspice, and soda and add to the molasses mixture alternate1y with the buttermilk. Mix well and add vanilla. Place in a covered bowl. Will keep in a refrigerator for two weeks. When ready to bake, fill greased muffin tins 2/3 full. Bake at 350°F for 25-30 minutes.

Happily scanned and Mc formatted, using Buster, by Pamela Creeden 5/7/98


Anmerkungen zum Rezept: