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Rhubarb/lemon Chiffon Pie
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Packung(3-ounce) lemon-flavored gelatin
1 Tassewater boiling
1/2 Tassesugar
2 Teelöffellemon peel finely shredded
3 Esslöffellemon juice
1 Tassewhipping cream
2 TasseRosy Rhubarb Sauce (recipe above)
1 Baked piecrust, 9-10 inch
die Zubereitung:

Dissolve gelatin in boiling water. Stir in sugar till dissolved. Add lemon peel and juice; stir till combined. Cover; chill till mixture is the consistence of unbeaten egg whites.

In a medium mixing bowl, beat cream till soft peaks form. Fold into lemon mixture with Rosy Rhubarb Sauce. Chill till mixture mounds. Pile into piecrust. Cover and chill for 8 hours or till firm. Makes 10 to 12 servings.

Anmerkungen zum Rezept: