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| 1 Teelöffel | cumin seeds |
| 2 Tasse | Chicken stock or canned low-salt broth |
| 1 Tasse | Long grain rice |
| 2 Esslöffel | currants dried |
| 3 Esslöffel | Chopped fresh herbs (such as parsley; cilantro or basil) |
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Place 1 tsp cumin seeds in medium saucepan and heat over low heat until aromatic about 1 min. Add chicken stock, long-grain rice and dried currants and bring to boil. Season rice mixture with salt. Reduce heat to low; cover and cook until stock is absorbed and rice is tender, about 18 minutes. Let rice stand 5 minutes. Add fresh herbs, stir to combine and serve.
Per serving: Calories; 200; fat, 1 g; sodium, 31 mg; cholestrol
BI900@Cleveland.Freenet.Edu
(Dean B. Reardon)
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Anmerkungen zum Rezept:
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