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Risotto with Aspargus
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
5 TasseVegetable broth
2 Teelöffelolive oil
1/2 Tasseonions Finely chopped
1/2 TasseCoarsely shredded carrots
2 Cloves Garlic finely minced
1 1/2 TasseArborio rice, uncooked
1/2 Tassewhite wine dry
1/2 x ca. 450 gFresh asparagus, cut diagonally into 1/2" pieces
2 Plum tomatoes, (large) chopped
1/2 Teelöffelbasilicum dried
1/4 Teelöffeloregano dried
1/4 Teelöffelthyme dried
1 1/2 Esslöffelparmesan grated