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Risotto with Lamb and Fennel
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Esslöffelolive oil extra virgin
1 Lamb loin (about 1 pound)
1 Shallot finely chopped
1 x ca. 450 gOstigliato rosso rice
2 ca. 1 Literbeef broth
1 mittelSize fennel; diced and blanched
1/2 TeelöffelFennel Seeds
2 Esslöffelparmigiano freshly grated
1 Esslöffelbutter unsalted