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Risotto with Squash and Sweet Peas
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Teelöffelolive oil
8 x ca. 30 gZucchini; cut lengthwise and then in 1/4-inch slices
8 x ca. 30 gYellow squash; cut lengthwise and then in 1/4-inch slices
1 ca. 1 Literchicken stock
1 Esslöffelbutter
1 TasseArborio rice
1 TassePeas
1/2 TasseParmesan grated
1/4 Tasseparsley chopped
1 Esslöffellemon juice