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Roast Aubergine and Vegetable Pate
Zutaten für 16  Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinAubergine, weighing about
8 x ca. 30 g---
4 Esslöffelwhite wine vinegar
1 1 cm cube peeled ginger, cut into thin strips
1 TeelöffelCumin seed
1 Yellow bell pepper, seeded and diced
1 Courgette, coarsely shredded
2 Tomatoes, peeled, seeded and chopped
2 Esslöffelonion finely chopped