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Roast Pork Tenderloin and Vegetable Salad
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
3 mittelBeets; trimmed, pierced with sharp knife
3 mittelRusset potatoes (about 7 ounces each); cut into 1-inch cubes
1 gross(about 1 1/2 pounds) orange-fleshed sweet potato (yam); peeled, cut into 1-inch cubes
6 kleinCarrots; cut into 1-inch pieces
3 Esslöffelolive oil
1 x ca. 450 gPork tenderloin
1 Teelöffelrosemary minced, fresh
1 Garlic head
3 EsslöffelCanned unsalted chicken broth
2 EsslöffelBalsamic vinegar*