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Roasted Chicken Italian Style (Italkin)
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 Chicken breast halves (around 4 pounds); or 16 drumsticks (or half and half) skinned and defatted; washed in cold running water; and dried with paper towels.
2 Shallots minced
6 Cloves (large) garlic; smashed, peeled; and minced
2 grossOnions; peeled, halved, and sliced thin
2 Esslöffelolive oil
1/2 Tasselemon juice fresh
4 bay leaves
12 Fresh plum tomatoes; quartered; -or
1 Dose(28-oz) whole plum tomatoes; drained
4 Fennel bulbs (greens removed; sliced thin)
1/4 TasseChopped Italian flat-leaf parsley
1 TasseSodium-reduced chicken broth; defatted
2 TeelöffelHungarian paprika