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Roasted Eggplant Firecracker Rolls
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 x ca. 450 gFresh, whole eggplant
5 Esslöffelolive oil
1 kleinOnion, peeled and finely diced
1/2 red bell pepper finely diced
2 Cloves garlic, peeled and finelychopped
1 Teelöffelcayenne pepper
1 Esslöffelground cumin