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Roasted Guinea Fowl with Peverada
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Guinea hen, 3 to 3 1/2 pounds
1 Sprig thyme
1/2 lemon
2 EsslöffelOlive oil, plus 4 T
1 mittelred onion finely chopped
2 cloves garlic thinly sliced
1 Link Iitalian Lugania Sausage, Crumbled, And Skinned
4 sage leaves
4 x ca. 30 gChicken livers, plus liver and giblets from guinea hen