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| 1 x ca. 450 g | Med-size White Mushrooms |
| 8 x ca. 30 g | Pk. Cream Cheese, softened |
| 7 x ca. 30 g | Jar - Roasted Red Peppers, patted dry |
| 2 Esslöffel | parmesan grated |
| 1 Teelöffel | Garlic minced |
| 1 Prise | red pepper ground |
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Remove stems from mushrooms. Reserve caps. Set stems aside for another use.
In the bowl of a food processor fitted with a metal wing blade, place cream cheese, roasted red peppers, parmesan cheese, garlic and ground red pepper. Process until smooth, about 1 minute.
In a pastry bag fitted with a large star tip, place cream cheese mixture. Pipe into mushrooms caps; garnish with toasted pine nuts, sliced green olives and parsley leaves, if desired.
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Anmerkungen zum Rezept:
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