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Rezept:

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Roasted Sweet Potato Salad
Zutaten für 1 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
3	Good sized sweet potatoes* cook; peel, cut in big chunks, broil or grill
1/2 Tasse	Onion; (we use vidalia) julienned (large cut)& roasted or broiled
1/2 Tasse	Red bell pepper julienned; (large cut)& roasted or broiled
1/2 Tasse	New Mexican Hot Green chiles roasted & peeled; coarse chopped
1/4 Tasse	black beans
1/2	Juicey lime's juice
2 Esslöffel	New Mexican Red Chile Sauce; (recipe below)